Tequila!

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Qual é a origem da Tequila ???? A palavra tequila tem oriem no idioma da Cultura náhuatl, povo que habitava o planalto central mexicano. Náhuatl era o lugar onde se colhia o agave, uma espécie de cacto cujo caldo é a base da preciosa aguardante. Mas uma autêntica tequila só é possível graças um tipo de agave, e que só existe nessa região. É o Agave Tequilana Weber, popularmente conhecido como agave azul. O processo de tequila é simples. As pinhas sao cozidas em grandes fornos por vapor de água a 120 graus centígrados e seu suco é depois fermentado em grandes tinas. Há duas categorias de tequila. A mais comum, que contém 49% de outros açúcares na mistura, e a mais apurada, com 100% de puro agave.

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