Maiz

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Maiz

Maíz. Afinal o que é Maíz? É milho. A base da culinária mexicana é o milho. Dele são feitas as Tortilhas que originaram os Tacos, Enchiladas, Tostadas, Flautitas e Nachos.O milho tal como conhecemos hoje é o mesmo que manteve o homem vivo durante milênios. Tem sido cultivado incesantemente na América, provavelmente durante 15 mil anos, 5 mil anos depois dos primeiros habitantes da América, que por hibridação cultivaram o milho silvestre.

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