Salsa Mexicana!

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Salsa Mexicana!

A salsa Mexicana foca mais no sabor do que a intensidade da pimenta. Chipotle é um ingrediente popularmente usado para produzir este molho. Chipotle, que vem da palavra ‘chilpoctli’ da língua Nahuatl, significa “pimenta defumada”. Este chile é grandemente usado na culinária Mexicana. Muitas salsas Mexicanas são produzidas com base de diversos tipos de “chile” como  pimenta jalapeño, caiena e habanero. A salsa habanero se destaca por ser uma das mais picantes.

No Totopos servimos três salsas caseiras. A salsa vermelha, com base de pimenta dedo de moça e especiarias. A salsa verde, com base de pimenta  jalapeño. E a salsa amarela, com base de pimenta habanero.

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